Bag-in-Box-pakkauksen elintarvikelaatuvaatimukset: Täydellinen vaatimustenmukaisuusopas

Mitä elintarvikelaatu tarkoittaa Bag-in-Box-pakkauksessa

Elintarvikelaatuiset BIB-pakkaukset ovat pakkauksia, joissa jokainen nestemäisen tuotteen kanssa kosketuksiin joutunut materiaali täyttää kohdemarkkinoiden elintarvikekosketusmääräykset ja on valmistettu kontaminoitumisen estävissä olosuhteissa. "Food grade" ei ole sertifikaatti tai yleinen väite - se on materiaalien, käsittelyn ja suorituskyvyn ketju.

Määritelmä kattaa enemmän kuin sisäisen kalvon. Hana, juoksuputki, kiinnikkeen kalvoon hitsaava liima ja jokainen laminointikerros ovat elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevia osia. Jos jokin epäonnistuu, koko paketti epäonnistuu. Elintarvikelaatuiset BIB-eritelmät rakentuvat siksi kolmelle pilarille:

• Materiaalin yhteensopivuus: jokainen polymeeri, lisäaine ja väriaine esiintyy kohdemarkkinoiden sääntelyn hyväksytyssä luettelossa.
• Muuttoturvallisuus: Valmis rakenne läpäisee yleiset ja erityiset migraatiotestit oikeilla elintarvikesimulanteilla.
• Järjestelmän eheys: sulku, tiivisteet ja hana suojaavat tuotetta pilaantumiselta, vuodolta ja mikrobikontaminaation varalta koko säilyvyysajan.

Elintarvikelaadun määrittelevä sääntelykehys

BIB-pakkauksen elintarvikelaatuisuus määräytyy sen maan säännösten mukaan, jossa täytetty tuote myydään, ei sen maan, jossa pussi on valmistettu. Useimmat vientiin suuntautuvat toimittajat toimivat kolmen kehyksen mukaisesti: Yhdysvaltain FDA:n elintarvikekontaktisäännöt, EU:n muoviasetus ja Kiinan GB 4806 -sarja.

FDA:n sääntöjen mukaan elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevissa tuotteissa käytettävät polymeerit on lueteltu kohdassa 21 CFR 177 mukaan lukien olefiinipolymeerit, joita käytetään BIB-kalvon sisäkerroksena. Vaatimustenmukaisuus perustuu materiaalikohtaisesti ja loppukäyttöön. EU:n sääntöjen mukaan asetus (EU) N:o 10/2011 asetetaan kokonaissiirtymän raja-arvoksi 10 mg/dm2 elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevaa pintaa ja erityiset siirtymärajat yksittäisille aineille. Kiinan GB 4806.7 soveltaa samaa 10 mg/dm2:n kokonaissiirtymän raja-arvoa muovisiin elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuviin materiaaleihin ja viittaa GB 9685:n positiivisten lisäaineiden luetteloon.

Kaupallinen seuraus on suora: hanki estokerrosvaatimukset ruoan ja juomien tuoreena pitämiseksi väärin vientimarkkinoille, ja lähetys voidaan pysäyttää tullissa.

Mitkä BIB-komponentit ovat elintarvikelaatustandardien mukaisia

Elintarvikelaatuinen BIB läpäisee tai epäonnistuu neljässä komponentissa: sisempi kalvokerros, sulkukerros, hana ja liitos sekä tiivistehitsaukset. Jokaisella on omat vaatimukset ja erilliset vikatilat.

Sisäinen kalvokerros

Sisäkerros, yleensä LDPE tai LLDPE, on ainoa kalvopinta, joka on suorassa kosketuksessa nesteen kanssa. Sen hartsin, liukastumisen lisäaineiden ja tarttumisenestoaineiden on oltava kohdemarkkinoiden elintarvikekosketuspositiivisten aineiden luettelossa. Kierrätetty sisältö ei ole hyväksyttävää tässä tasossa.

Estekerros

EVOH- tai nailonkerrokset vähentävät hapen sisäänpääsyä ja pidentävät säilyvyyttä. Vaikka nämä kerrokset eivät kosketa ruokaa, koko laminaatin on silti läpäistävä migraatiotesti, koska lisäaineet liikkuvat kerrosten välillä laminoinnin aikana.

Hana ja kiinnitys

Hanat on tyypillisesti valettu polypropeenista tai HDPE:stä ja niissä on tiiviste, nokka ja kalvo. Erityinen migraatiotestaus koskee hanaa komponenttina, ja aseptisissa BIB-linjoissa hanan on kestettävä sterilointi. Täällä monet rakenteet epäonnistuvat auditoinnissa, koska hana hankitaan usein erillään elokuvasta. Katso koko kuva Hanan ja sovituksen steriiliys aseptisessa BIB-mallissa .

Tiivistyssaumat

Kuumasaumattujen saumojen tulee olla jatkuvia ja ilman kanavia. Epätäydellinen hitsi vangitsee tuotejäämät ja siitä tulee mikrobien kasvupaikka - elintarviketurvallisuusvika, vaikka kaikki materiaalit olisivat vaatimusten mukaisia.

Sertifioitu rakenne on tärkeämpi kuin yksittäinen materiaali. Valmistajat, jotka haluavat lyhentää kelpuutusjaksoja, voivat tarkastella a elintarvikelaatuinen BIB-pakkausvalikoima vaatimustenmukaisuusasiakirjat, jotka kattavat kalvon, liitososan ja sinetit.

Bag-In-Box (BIB) -pakkaus elintarvike- ja juomavalmistajille Kuten Kiinan Bag-In-Box (BIB) -pakkaus elintarvike- ja juomavalmistajille, tehdas, Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. toimittaa räätälöityjä ... Näytä tuote →

Elintarviketurvallisuuteen perustuvat suorituskykyvaatimukset

Vaatimustenmukainen materiaali ei tee pakkauksesta käytännössä elintarvikelaatua; valmiin BIB:n on säilytettävä elintarvike turvallisena etiketissä ilmoitetun säilyvyysajan. Tämä tekee suorituskyvystä osan elintarvikelaatuvaatimuksia.

Happisulku ja säilyvyys

Mehu, meijeri, tee ja ruokaöljy hajoavat hapettumisen kautta. Kalvon hapen läpäisynopeus (OTR) määrittää, kuinka nopeasti laatu haalistuu. Kuuden kuukauden säilyvyystavoitteen saavuttamiseksi useimmat korkean esteen omaavat BIB-kalvot käyttävät EVOH-kerrosta, joka pitää OTR:n välillä 0,5–2 cc/m2/vrk 23 C:ssa ja 50 %:n suhteellisessa kosteudessa.

Lämpötila ja tuotteen yhteensopivuus

Kuumatäyttö 65-85 C:ssa, pastörointi ja kylmäketjujakaminen asettavat kukin eri lämpövaatimuksia kalvolle ja tiivisteelle. Siirtymäraportin tulee myös vastata tuoteluokkaa: rasvaisissa tuotteissa käytetään erilaisia ​​simulantteja kuin happamissa mehuissa, joten yksi simulanttitesti ei kata kaikkea.

Mekaaninen eheys ja evakuointi

Pudotuskestävyys, puristuslujuus ja virumisvastus pitävät pakkauksen ehjänä täytön, pinoamisen ja kuljetuksen aikana. Evakuointinopeudella on myös väliä: pussi, joka jättää 3-5 % tuotteesta, tuhlaa rahaa ja luo paikan mikrobien kasvulle jäännösnesteessä. Toimittajat, jotka dokumentoivat nämä väitteet, kuten kautta BIB-tukiteknologiat kalvo- ja sovitussuunnitteluun , on helpompi tarkastaa.

Mukautetut pussi-laatikossa olevat muoviventtiilit/korkit/putki/hanat/liitosten valmistajat Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. tarjoaa mukautetun venttiilin / korkit / putket / hanat / liittimet BIB: lle, olemme Kiinan pussi-laatikkoventtiili / korkit / putki / T... Näytä tuote →

Kuinka varmistaa toimittajan elintarvikeluokan vaatimustenmukaisuus

Elintarvikeluokan vaatimustenmukaisuuden varmistaminen on dokumentointitehtävä. Tarvitset vaatimustenmukaisuuslausuntoja, migraatiotestiraportteja ja materiaaliselostuksia, ja sinun on tulkittava niitä tuotettasi ja markkinoitasi vasten.

1. Pyydä vaatimustenmukaisuusvakuutus sekä FDA:n vaatimustenmukaisuuskirjeet jokaiselle kalvossa ja hanassa olevalle polymeerille.
2. Tarkista, että migraatiotestiraportit on tuottanut ISO 17025 -akkreditoitu laboratorio käyttämällä tuoteluokkasi oikeita elintarvikesimulantia.
3. Varmista, että testattu näyte vastaa todellista kalvorakennettasi, hanamalliasi ja laminointiprosessia – eri rakenteen raportti ei ole todiste.
4. Tarkista lisäaineiden ja väriaineiden materiaalitiedot ja varmista, että vain hyväksytyt elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat laatuluokat näkyvät.
5. Tarkastetaan tuotantoympäristö: tehdastodistus, puhdistusmenettelyt ja dokumentaatio linjan vaihdosta elintarvike- ja non-food-tuotannon välillä.

Yleisiä vaatimustenmukaisuuden puutteita, jotka epäonnistuvat auditoinneissa

Useimmat BIB-pakkausten elintarvikelaatuiset viat löytyvät kalvon ympärillä olevista komponenteista ja asiakirjoista, ei itse kalvosta. Näitä aukkoja esiintyy toistuvasti toimittajien auditoinneissa, ja ne tulee tarkistaa ennen ostoa.

• Napautustietojen yhteensopimattomuus: testiraportti kattaa eri hanamallin, hartsilaadun tai väriaineen kuin toimitettu.
• Yksikerroksinen testaus: migraatio mitattiin yhdellä kalvokerroksella koko laminaatin sijasta, joten kerrosten välistä lisäaineliikettä ei koskaan arvioitu.
• Epätäydellinen vaatimustenmukaisuusvakuutus: liima, joka hitsaa nokan kalvoon, ei ole peitetty.
• Julkistamattomat koostumuksen muutokset: vaihtaminen kirkkaasta värilliseen filmiin tai painetun sisäpinnan lisääminen mitätöi alkuperäisen raportin.
• Tehdasdokumentaatio puuttuu: tuotantolinjalle ei ole tehdastodistusta tai hygieniamenettelyä.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä elintarvikelaatu tarkoittaa bag-in-box-pakkauksissa?

Elintarvikelaatu tarkoittaa, että jokainen nesteen kanssa kosketuksissa oleva materiaali - kalvo, hana, tiiviste ja liima - täyttää kohdemarkkinoiden elintarvikekosketusmääräykset, läpäisee migraatiotestauksen ja on valmistettu olosuhteissa, jotka estävät kontaminoitumisen.

Mitkä määräykset minun tulee tarkistaa BIB-pakkauksia tuoessani?

Kolme yleisimmin mainittua kehystä ovat Yhdysvaltain FDA:n säännöt 21 CFR 177:n mukaisesti, EU:n säännöt asetuksen (EU) N:o 10/2011 mukaisesti ja Kiinan GB 4806 -sarja. Tarkista aina sen maan säännöt, jossa täytetty paketti myydään, koska migraatiorajat ja dokumentaatio-odotukset vaihtelevat markkinoilla.

Mikä on elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien muovien kokonaissiirtymäraja?

EU 10/2011 ja Kiinan GB 4806.7 mukaan kokonaissiirtymän raja on 10 mg/dm2 elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevaa pintaa. Yksittäisten aineiden erityiset siirtymärajat ovat alhaisemmat, ja ne on lueteltu kussakin asetuksessa.

Mitä asiakirjoja BIB-toimittajan tulee toimittaa elintarvikeluokan vaatimustenmukaisuuden osoittamiseksi?

Pyydä vaatimustenmukaisuusvakuutus, FDA:n vaatimustenmukaisuuskirjeet jokaiselle polymeerille, migraatiotestiraportit akkreditoidusta laboratoriosta, materiaalitiedot, joissa luetellaan hyväksytyt lisäaineet, ja tehdastodistus, joka dokumentoi hygienian ja tuotannonvalvonnan.